Der Vauß-Hof e. V. widmet sich der Bildung für nachhaltige Entwicklung. Der "Lernort Bauernhof" bietet Kindern und Jugendlichen einen außerschulischer Lernort. Dieses Erfahrungsfeld eröffnet Räume, um mit der natürlichen Umwelt in Kontakt zu treten. Im Rahmen altersgemischter, monatlich stattfindender Jahreszeitenwerkstätten-Gruppen begleiten die Kinder das Leben am biologisch wirtschaftenden Vauß-Hof über ein ganzes Jahr. Das Ziel ist, den Kindern möglichst viele Naturerfahrungen zu ermöglichen, ihre Kreativität wecken, das soziale Miteinander zu stärken und durch das aktive Miterleben ein Verständnis für die Abläufe und Aspekte der natürlichen Umwelt zu erzeugen. Angebote für kleinere Kinder (Piepmatz-Gruppen) und Familien ermöglichen auch anderen Zielgruppen gemeinsame Naturerfahrungen. Sie werden angeregt, im Rahmen der eigenen Möglichkeiten auch selbst zu einer nachhaltigeren Welt beizutragen.

Ergänzt wird dies durch die "Hof-Akadmie": Speziell auf Erwachsene zugeschnittene Seminare, Workshops, Fortbildungen etc. mit dem Fokus auf Bildung für nachhaltige Entwicklung. Zielgruppe sind hier Pädagog*innen und in Bildungsberufen tätige Personen, die ihre methodischen Fähigkeiten und ihr Wissen im Bezug auf die BNE ergänzen, erweitern und stärken wollen. Die Ausbildung dieser Multiplikator*innen ermöglicht die aktuelle Umsetzung der UN-Nachhaltigkeitsziele (sustainable development goals, SDG) insbesondere auch im ländlichen Raum und verankert die Ziele auch langfristig.