Das vom BIBB/BMBF geförderte Verbundprojekt KORN-SCOUT hat das Ziel, die Kompetenzorientierung zu nachhaltigem Handeln im Berufsalltag der „Korn-handhabenden” Berufe Müller*in, Bäcker*in, Konditor*in und Brauer*in/Mälzer*in sowie angrenzender Berufe im Bereich der beruflichen Bildung zu fördern.

Gemeinsam mit Bio-Pionieren aus der Lebensmittelpraxis entwickelten das Fachgebiet Bildung für Nachhaltige Ernährung der TU Berlin, EPIZ Berlin e.V., Zentrum für Globales Lernen, die Forschungsgruppe Nachhaltiges Produzieren und Konsumieren des Wuppertal Institut (WI) und das Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung (IZT) dafür innovative und zielgruppenspezifische Lehr-Lern-Materialien. Dazu zählen ein Planspiel, zwei Arbeitshefte, die im Format einer Zeitschrift gestaltet sind, sowie eine Vielzahl and Interviewfilmen, Erklärfilmen und Postern.

Darüber hinaus wurden auch (Online-)Workshops für Auszubildende und Fortbildungen für Lehrkräfte durchgeführt.
Eine kurze Vorstellung des Projekts liefert ein Film unter folgendem Link: https://youtu.be/yc4n2JyzVDs
Eine Übersicht der im Projekt entwickelten Materialien ist auch auf folgendem Padlet zu finden: https://padlet.com/epiz/363h65ipexjv9v5z