Die Vision vom LernOrt Birkenhof e.V. ist, einen Begegnungsort zu schaffen, an welchem die Menschen, gleichbedeutend ihrer Herkunft und sozialen Einbindung, in einem authentischen Umfeld abgestimmte Themen rund um die Landwirtschaft selbst erfahren, natürliche Prozesse und eine Wertschöpfungskette von ihrem Ursprung bis zum Endprodukt kennenlernen und mitgestalten. Denn wo lassen sich Themen der Ursprünglichkeit und Nachhaltigkeit z.B. bei unserer Ernährung, dem Umwelt- und Klimaschutz, einer artgerechte Tierhaltung und Lebensmittelproduktion besser erfahren als im Umfeld eines Bauernhofes? Die Landwirtschaft bietet unzählige Bereiche für Groß und Klein diese Themen, ausgerichtet an den individuellen Bedürfnissen und Vorstellungen, unmittelbar zu erfahren. Für die Etablierung eines solchen Begegnungsortes kooperiert der Verein mit dem Biolandbetrieb Birkenhof in Egelsbach und nutzt den Hof für verschiedene Erlebnis-, Lern- und Therapieangebote. Er verfolgt dabei den Grundsatz Menschen in der Persönlichkeitsentfaltung zu unterstützten, zum umsichtigen Handeln und zur eigenverantwortlichen Mitwirkung in der Gesellschaft und Umwelt zu motivieren. Denn genau das Erleben von Tieren und Landwirtschaft ermöglicht ein Bewusstsein für die Abläufe in der Natur, den Begriff der Saisonalität, Regionalität und Nachhaltigkeit zu entwickeln sowie Verantwortung für sich und das eigene Handeln zu übernehmen.