Der Verein Landwege ist Träger des Jugend-Naturschutz-Hofes (JNH) Ringstedtenhof. Der JNH Ringstedtenhof ist ein außerschulischer Lernort, der die reale Arbeitswelt eines landwirtschaftlichen Betriebes, der nach BIOLAND-Richtlinien geführt wird, als Grundlage für die pädagogische Arbeit nutzt. Hier kann eine Bildung für nachhaltige Entwicklung lebendig werden und lebensechtes Lernen stattfinden. Themen sind ökologische Landwirtschaft, gesunde Ernährung, Naturerleben und Naturschutz. Während der Schulzeit kommen regelmäßig Kindergärten und Schulklassen aller Altersstufen für ein bis fünf Tage vormittags auf den Jugend-Naturschutz-Hof, um ökologische Landwirtschaft zu erleben. Praktische landwirtschaftliche Arbeiten, gemeinsames Verarbeiten und Kochen von Erntegut, sowie aktiver Naturschutz sind Schwerpunkte der Arbeit. Durch die authentische Lernumgebung und das handlungsorientierte Lernen können die SchülerInnen Kompetenzen erwerben, die ihnen helfen Entscheidungen für einen zukünftigen nachhaltigen Lebensstil zu treffen. Der Jugend-Naturschutz-Hof Ringstedtenhof ist NUN zertifiziertes Bildungszentrum für "Bildung für nachhaltige Entwicklung" des Landes Schleswig-Holstein.