Seit 2004 besteht in Lübeck ein für Schleswig-Holstein einmaliges Projekt: Das Grüne Klassenzimmer.
Es ist in der zweijährigen Ausbildung zur Sozialpädagogischen Assistentin bzw. zum Sozialpädagogischen Assistenten (SPA) angesiedelt und steht in enger Kooperation mit dem Jugend-Naturschutz-Hof Ringstedtenhof.

Einmal in der Woche lernen die Schülerinnen und Schüler der Berufsfachschule III - Fachrichtung Sozialpädagogik statt in der Schule auf dem Jugend-Naturschutz-Hof Ringstedtenhof des Vereins Landwege.
Sie beschäftigen sich mit der Theorie und Praxis der Umweltbildung und Bildung für nachhaltige Entwicklung. Diese Auseinandersetzung gestaltet sich vielseitig und ist von einem Lehren und Lernen in und mit der Natur geprägt. Die Schülerinnen und Schüler setzen sich im Rahmen ihrer Ausbildung mit den folgenden Themen auseinander:
- Ökologisches Grundwissen
- Erkundung von Naturräumen und entdeckendes Lernen im Naturraum
- Erlebnis- und Naturspielpädagogik
- Erkennen und Fördern von MINT-Themen in naturnahen Alltagssituationen
- Erstellen eines Sachbilderbuches zu einem naturkundlichen Thema
- Methodische Planung und Durchführung einer Bilderbuchbetrachtung zu diesem Sachbilderbuch im Landkindergarten Landwege e.V.
- Planung und Durchführung von jahres- und lebensraumbezogenen Angeboten im Kontext der „Leitlinien zum Bildungsauftrag in Kindertageseinrichtungen – Erfolgreich starten“

Der doppelte Theorie-Praxis-Bezug ist bei der Auseinandersetzung mit den oben exemplarisch aufgeführten Themen von besonderer Bedeutung, damit die angehenden SPAs die notwendige berufliche Handlungskompetenz erlangen.