Die UNESCO legt seit 2011 einen neuen Schwerpunkt auf die Ingenieurwissenschaften. Ihr Hauptaugenmerk gilt der Ausrichtung der Ausbildung von Nachwuchsingenieurinnen und -ingenieuren auf Nachhaltigkeit und Praxisorientierung. 

Die UNESCO war die Hebamme des CERN, des 1954 gegründeten europäischen Physiklabors in Genf, und sie überträgt das Konzept des CERN auf den Nahen Osten im Fall des Synchrotronlabors SESAME. Die UNESCO steht auch hinter dem ICTP, einem großen Institut in Triest, das Ausbildung und Forschungskooperationen mit Entwicklungsländern fördert. Das IBSP fördert regionale und überregionale Forschungsnetzwerke.Die Kooperation mit L'Oréal in For Women in Science zielt auf die Lebenswissenschaften ab.